Restaurants
Spa
Day Visits
Shop
Functions
16°C
June 25th, 2021
Whether you call it stew, potjiekos or casserole, slowly braised lamb meat and bountiful root veg make for a comforting winter meal packed with flavour.
“The success of a casserole lies in making sure the optimum cooking time for each ingredient is correct,” says Babylonstoren food director Maranda Engelbrecht. “You don’t want to end up with a mash. We eat first with our eyes and then the delicious taste and texture perfect the dish.”
◗ 1,2 kg stewing lamb (shanks, neck, potjiekos packet or a combination)
◗ Babylonstoren extra virgin olive oil
◗ salt and freshly ground black pepper
◗ 2 onions, quartered (or 6 leeks white parts only, cut into chunks)
◗ 4 whole garlic cloves, peeled
◗ 2 large celeriac roots, peeled and cut into wedges (or 6 medium potatoes, quartered)
◗ 1 large bunch of celery, cut into sticks
◗ 6 medium carrots, sliced in half lengthwise
◗ 3 cups vegetable stock
◗ 2 cups Babylonstoren Chenin Blanc
◗ 1 sprig fresh rosemary
◗ 5 sprigs fresh thyme
◗ 1 cup additional vegetable stock
◗ 2 Tbsp flour
◗ Preheat the oven to 160°C. Use a heavy, cast-iron casserole and heat on the stove. Add a few pieces of meat and brown on all sides in a bit of olive oil. Remove as you go and keep on the side. Season with salt and black pepper.
◗ Add more oil if necessary and sauté onions and garlic, then celeriac until golden brown, turning only once to keep wedges intact. You want the vegetables to brown, not cook through. Remove to a separate dish. Repeat with celery and carrots.
◗ Pour the stock into the casserole and add lamb. Top with wine and simmer slowly for 45–50 minutes. The lamb should be soft on the bone.
◗ Add an additional cup of stock combined with flour, and stir through. Top with onions, garlic, celeriac, rosemary and thyme and cook for another 10 minutes. Add carrots and cook for 5 minutes, then celery and cook for another 5 minutes. Remove from heat and use a large spoon and carefully stir the vegetables and meat through.
◗ Serve warm from the casserole or transfer to another serving dish. Drizzle generously with olive oil and serve with brown rice, lentils or polenta.
Serves 6–10
◗ Slow cooking makes for a delicious stew.
◗ After you’ve added all the veggies, no stirring is necessary.
◗ A light sauce is important. If it’s too thick, it will burn at the bottom.
◗ You can make a pesto to serve on the side by using leftover carrot tops and celery leaves, plus parmesan cheese, olive oil and lemon juice.
◗ Adding a squeeze of lemon juice and some lemon zest just before serving gives any dish additional freshness.
Медицинская диагностика является одним из основных шагов в обследовании пациентов с целью определения их заболеваний и состояния здоровья. Для проведения качественной диагностики нужно использовать современное и надежное оборудование, которое позволяет проводить различные виды анализов и исследовательских работ.
Одним из главных видов оборудования для медицинской диагностики является лабораторное оборудование. К нему относятся анализаторы крови, анализаторы мочи, биохимические анализаторы и другие устройства, позволяющие проводить анализы биохимических характеристик организма. Такое оборудование необходимо для получения инфы о состоянии органов и систем организма пациента и для дальнейшего определения диагноза.
Для проведения образовательных исследований используется оборудование для проведения разных видов обследования. К ним относятся УЗИ аппараты, рентгеновское оборудование, компьютерная томография и магнитно-резонансная томография. Это оборудование позволяет получать изображения внутренних органов человека с целью диагностики различных болезней.
Для проведения функциональных исследований употребляется оборудование для проведения электрокардиограмм, электроэнцефалограмм, электрогастрограмм и прочих многофункциональных исследовательских работ. Такое оборудование дозволяет оценить работу сердца, мозга и прочих органов с целью диагностики различных заболеваний и состояний pap-тест
Применение современного оборудования для мед диагностики позволяет проводить быструю, точную и надежную диагностику различных заболеваний и состояний организма пациентов. Благодаря использованию такого оборудования мед работники могут вовремя выявлять заболевания, назначать подходящее лечение и следить за его эффективностью.
Таким образом, оборудование для мед диагностики играет ключевую роль в процессе оказания медицинской подмоги пациентам. Использовать его позволяет проводить доброкачественную диагностику, назначать эффективное лечение и смотреть за эффективностью проводимой терапии. Именно поэтому важно обеспечить мед учреждения современным и надежным оборудованием для медицинской диагностики.
Медицинская диагностика является одним из главных этапов в обследовании пациентов с целью определения их заболеваний и состояния здоровья. Для проведения качественной диагностики необходимо использовать современное и надежное оборудование, которое позволяет проводить различные виды анализов и исследований.
Одним из главных видов оборудования для медицинской диагностики является лабораторное оборудование. На него относятся анализаторы крови, анализаторы мочи, биохимические анализаторы и другие устройства, дозволяющие проводить анализы биохимических характеристик организма. Такое оборудование необходимо для получения инфы о состоянии органов и систем организма пациента и для последующего определения диагноза.
Для проведения образовательных исследований используется оборудование для проведения различных видов обследования. К ним имеют отношения УЗИ аппараты, рентгеновское оборудование, компьютерная томография и магнитно-резонансная томография. Это оборудование дает возможность получать изображения внутренних органов человека с целью диагностики разных болезней.
Для проведения функциональных исследований используется оборудование для проведения электрокардиограмм, электроэнцефалограмм, электрогастрограмм и прочих многофункциональных исследовательских работ. Такое оборудование позволяет оценить работу сердца, мозга и других органов с целью диагностики различных болезней и состояний папаниколау
Применение современного оборудования для медицинской диагностики дает возможность проводить резвую, точную и надежную диагностику различных болезней и состояний организма пациентов. Благодаря использованию такового оборудования мед работники могут своевременно выявлять заболевания, назначать соответствующее лечение и следить за его эффективностью.
Таким макаром, оборудование для медицинской диагностики играет ключевую роль в процессе оказания медицинской помощи пациентам. Использовать его дает возможность проводить качественную диагностику, назначать эффективное исцеление и следить за эффективностью проводимой терапии. Конкретно поэтому главно обеспечить мед учреждения современным и надежным оборудованием для мед диагностики.
Медицинская диагностика является одним из основных этапов в обследовании пациентов с целью определения их заболеваний и состояния здоровья. Для проведения качественной диагностики нужно использовать современное и надежное оборудование, которое позволяет проводить различные виды анализов и исследовательских работ.
Одним из главных видов оборудования для медицинской диагностики является лабораторное оборудование. К нему относятся анализаторы крови, анализаторы мочи, биохимические анализаторы и прочие устройства, дозволяющие проводить анализы биохимических характеристик организма. Такое оборудование необходимо для получения инфы о состоянии органов и систем организма пациента и для дальнейшего определения диагноза.
Для проведения образовательных исследований используется оборудование для проведения различных видов обследования. К ним относятся УЗИ аппараты, рентгеновское оборудование, компьютерная томография и магнитно-резонансная томография. Это оборудование дает возможность получать изображения внутренних органов человека с целью диагностики разных болезней.
Для проведения функциональных исследований используется оборудование для проведения электрокардиограмм, электроэнцефалограмм, электрогастрограмм и других функциональных исследований. Такое оборудование позволяет оценить работу сердца, мозга и прочих органов с целью диагностики различных болезней и состояний иммунохимический анализатор
Применение современного оборудования для мед диагностики дает возможность проводить быструю, точную и надежную диагностику различных болезней и состояний организма пациентов. Благодаря использованию такого оборудования медицинские труженики могут вовремя выявлять заболевания, назначать подходящее лечение и смотреть за его эффективностью.
Поэтому, оборудование для медицинской диагностики играет ключевую роль в процессе оказания медицинской помощи клиентам. Его использование позволяет проводить доброкачественную диагностику, назначать действенное исцеление и следить за эффективностью проводимой терапии. Конкретно поэтому принципиально обеспечить мед учреждения современным и надежным оборудованием для медицинской диагностики.
Медицинская диагностика является одним из главных этапов в обследовании пациентов с целью определения их заболеваний и состояния здоровья. Для проведения качественной диагностики нужно использовать современное и надежное оборудование, которое позволяет проводить разные виды анализов и исследований.
Одним из главных видов оборудования для медицинской диагностики является лабораторное оборудование. На него относятся анализаторы крови, анализаторы мочи, биохимические анализаторы и другие устройства, позволяющие проводить анализы биохимических характеристик организма. Такое оборудование нужно для получения информации о состоянии органов и систем организма пациента и для дальнейшего определения диагноза.
Для проведения образовательных исследований используется оборудование для проведения различных видов обследования. К ним относятся УЗИ аппараты, рентгеновское оборудование, компьютерная томография и магнитно-резонансная томография. Это оборудование позволяет получать изображения внутренних органов человека с целью диагностики различных болезней.
Для проведения многофункциональных исследований употребляется оборудование для проведения электрокардиограмм, электроэнцефалограмм, электрогастрограмм и прочих многофункциональных исследовательских работ. Такое оборудование позволяет оценить работу сердца, мозга и прочих органов с целью диагностики различных заболеваний и состояний счетчик колоний
Применение современного оборудования для медицинской диагностики дает возможность проводить быструю, точную и надежную диагностику различных заболеваний и состояний организма пациентов. Благодаря использованию такового оборудования медицинские труженики могут вовремя выявлять заболевания, назначать соответствующее исцеление и следить за его эффективностью.
Таким макаром, оборудование для медицинской диагностики играет главную роль в процессе оказания мед поддержки клиентам. Его использование позволяет проводить доброкачественную диагностику, назначать действенное исцеление и следить за эффективностью проводимой терапии. Конкретно поэтому главно обеспечить медицинские учреждения современным и надежным оборудованием для мед диагностики.